科技創新驅發展 工貿結合見成效——安糧喜獲安徽省科學技術獎一等獎
發布時間：2025-04-30
近日，安徽省科學技術獎評選結果正式公布，安糧旗下巢湖嘉誼食品有限公司憑借“傳統發酵鱖魚現代化加工關鍵技術創制與應用”項目，榮獲安徽省科學技術獎一等獎。這一重大科技成果的取得，充分彰顯了安糧堅持科技創新驅動發展、深化產學研合作的戰略成效。
此次獲獎項目聚焦傳統發酵鱖魚工業化生產的技術難題，在安徽省農科院農產品加工所的專業指導和技術支持下，通過微生物定向發酵控制、智能腌制裝備研發等核心技術攻關，成功實現了傳統風味與現代生產工藝的深度結合，為安徽特色食品的產業升級樹立了標桿。
值得一提的是，安徽省科技進步獎設立20余年來，農產品加工領域僅有3家單位獲此殊榮。多年來，安糧始終堅持技工貿一體化發展，將科技創新作為企業發展的核心動力，持續加大研發投入，深化與科研院所的合作，推動傳統產業向智能化、標準化方向發展。這一榮譽的取得，是對安糧技術創新能力的認可，更是對技工貿一體結合發展模式的有力肯定。
未來，安糧將持續深化產學研合作，加速科技成果轉化，為推動安徽省食品產業高質量發展貢獻更大力量，也為傳統食品加工行業轉型升級提供可復制、可推廣的發展路徑。
此次獲獎項目聚焦傳統發酵鱖魚工業化生產的技術難題，在安徽省農科院農產品加工所的專業指導和技術支持下，通過微生物定向發酵控制、智能腌制裝備研發等核心技術攻關，成功實現了傳統風味與現代生產工藝的深度結合，為安徽特色食品的產業升級樹立了標桿。
值得一提的是，安徽省科技進步獎設立20余年來，農產品加工領域僅有3家單位獲此殊榮。多年來，安糧始終堅持技工貿一體化發展，將科技創新作為企業發展的核心動力，持續加大研發投入，深化與科研院所的合作，推動傳統產業向智能化、標準化方向發展。這一榮譽的取得，是對安糧技術創新能力的認可，更是對技工貿一體結合發展模式的有力肯定。
未來，安糧將持續深化產學研合作，加速科技成果轉化，為推動安徽省食品產業高質量發展貢獻更大力量，也為傳統食品加工行業轉型升級提供可復制、可推廣的發展路徑。